2014年9月，河南鍋便利火鍋餐飲服務(wù)有限公司成立，項(xiàng)目包括火鍋體驗(yàn)店、火鍋食材超市以及火鍋外賣(mài)三部分。鍋便利在餐飲行業(yè)引入了O2O模式，可以說(shuō)是一家集呼叫中心、專(zhuān)業(yè)配送、電商平臺(tái)、實(shí)體店面于一體的立體、互動(dòng)便利的火鍋服務(wù)商。

原標(biāo)題：吃火鍋也能叫外賣(mài) “鍋便利”要在鄭州發(fā)展加盟店

鍋便利的配送員出發(fā)為顧客上門(mén)送餐。河南商報(bào)記者 唐韜/攝

河南商報(bào)記者 陳薇

本周鄭州就會(huì)迎來(lái)雨雪交加天氣，氣溫也要進(jìn)入零度，在辦公室里聊到聚會(huì)這事兒，很多人都脫口而出，“這么冷的天兒，應(yīng)該吃火鍋?！?

然而，外有霧霾，交通擁堵還不想排隊(duì)，那就叫個(gè)火鍋外賣(mài)吧，潮不潮？足不出戶可以享受吃著火鍋唱著歌的生活。

【開(kāi)店】

源自妻子的嘮叨

本周，鄭州就會(huì)迎來(lái)雨夾雪，室外溫度也會(huì)跌至零下。

以往很多個(gè)這樣冷的冬天，對(duì)張梟來(lái)說(shuō)，吃火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。然而，上有父母，下有年幼的子女，路上擁堵、火鍋店排隊(duì)、孩子吵鬧，去火鍋店一趟，是一件挺麻煩的事情。

于是，他選擇在家吃火鍋，不過(guò)每次在家，張梟總是會(huì)收獲妻子的嘮叨。

“采購(gòu)、擇洗、收拾碗筷，在家吃火鍋，每次妻子都會(huì)忙里忙外好半天?！睆垪n說(shuō)，也難怪妻子會(huì)嘮叨。

正因?yàn)槠拮拥膰Z叨，曾在河南火鍋行業(yè)深耕多年的張梟，就想到，能不能把大家慣常堂食的火鍋，和外賣(mài)一樣送到家里，讓妻子不用忙里忙外，就能讓全家人愉快地聚會(huì)吃火鍋。

2014年9月，河南鍋便利火鍋餐飲服務(wù)有限公司成立，項(xiàng)目包括火鍋體驗(yàn)店、火鍋食材超市以及火鍋外賣(mài)三部分。鍋便利在餐飲行業(yè)引入了O2O模式，可以說(shuō)是一家集呼叫中心、專(zhuān)業(yè)配送、電商平臺(tái)、實(shí)體店面于一體的立體、互動(dòng)便利的火鍋服務(wù)商。

【外賣(mài)】

在KTV里吃火鍋？

你沒(méi)有看錯(cuò)

想在鍋便利訂一個(gè)火鍋外賣(mài)，可以通過(guò)PC端網(wǎng)站、微信、400客服電話等多種方式。鍋便利不僅提供各種菜品，提供一次性餐具，還可以給食客租借包括插線板、涮鍋、湯勺等配套用具。

訂餐之后，約半小時(shí)可以送到家里，服務(wù)人員會(huì)把一次性臺(tái)布鋪上，調(diào)好湯料，連接好電源，布菜，大家就可以開(kāi)始準(zhǔn)備享用火鍋了。

如果使用的是一次性餐具，吃過(guò)之后就沒(méi)有刷碗洗盤(pán)的煩惱，直接把一次性桌布掀起來(lái)，將所有垃圾扔到外賣(mài)人員帶來(lái)的垃圾桶里就可以了。

約定的取鍋時(shí)間到了之后，還會(huì)有服務(wù)人員來(lái)收取租借的用具，順便將垃圾帶出去。

“在家享用火鍋，不僅僅是免去了跑路、等位的麻煩，而且比堂食更為放松舒適?！睆垪n說(shuō)。

在家自制火鍋，組織食材非常麻煩，味道不正宗，很多人都覺(jué)得體驗(yàn)感不好。在火鍋店堂食，一般都會(huì)有禁煙的規(guī)定，這對(duì)煙癮比較大的人來(lái)說(shuō)會(huì)有點(diǎn)兒難受，但在家吃火鍋，就比較隨意。

不僅全家聚餐可以選擇火鍋送到家，單位聚餐，也可以把火鍋點(diǎn)到單位，避免了去飯店奔波。

“我們一些客戶現(xiàn)在把火鍋點(diǎn)到了棋牌室或是KTV?！睆垪n說(shuō)，吃著火鍋唱著歌，真的不是一個(gè)夢(mèng)。

【消費(fèi)】

人均50多元吃安全美味火鍋

鍋便利送到家的火鍋，其實(shí)價(jià)格也不貴。從目前鍋便利運(yùn)營(yíng)店面的數(shù)據(jù)看，人均消費(fèi)在50多元，這個(gè)價(jià)格比很多火鍋店堂食要便宜20%左右。

雖然價(jià)格便宜，但是在口味和食材的安全方面，張梟說(shuō)絕對(duì)不會(huì)打折，消費(fèi)者可以放心。

“餐飲采用任何運(yùn)作包裝方式，好吃肯定是第一位的。”他說(shuō)，鍋便利提供的火鍋口味比較豐富，從菌湯、紅油到椒麻等都有。鍋便利還擁有自己的研發(fā)中心。

【計(jì)劃】

準(zhǔn)備發(fā)展至少50家加盟店

目前，鍋便利在鄭州有直營(yíng)以及聯(lián)營(yíng)店6家，在周口、山西的晉城等地，也有幾家加盟店。品牌運(yùn)營(yíng)一年多，對(duì)于模式以及運(yùn)作，張梟表示已經(jīng)比較成熟。為了能在鄭州打開(kāi)火鍋外賣(mài)的市場(chǎng)，他希望在鄭州能發(fā)展至少50家加盟店。

如果您對(duì)加盟鍋便利的感興趣，可以于本周六下午在嵩陽(yáng)飯店參加我們的“陪你選好項(xiàng)目”，活動(dòng)當(dāng)天加盟會(huì)送出優(yōu)惠大禮包。